AB MITTE / ENDE DEZEMBER WIEDER ERHÄLTLICH!
In einer kleinen traditionellen Ölmühle produziert.
Wir verkaufen ausschließlich die Qualität Virgin Extra, diese wird ständig von einem unabhängigen Labor überprüft.
Unser Olivenöl wird aus den Oliven Manzanilla zu 40%, Verdial zu 30% und der Zorzaleña hergestellt.
Die kalte Pressung von reifen und unbeschädigten Früchten ergibt ein qualitativ hochwertiges Olivenöl.
Dank der zeitnahen Pressung, nur wenige Stunden nach der Ernte, bleibt der Säuregehalt des extra nativen Öls bei 0,1-0,2% sehr gering.
Da der Säuregehalt unmittelbar nach der Ernte ansteigt, ist dieser "Wettlauf mit der Zeit" sehr wichtig.
Das kostbare Olivenöl ist dadurch besonders rein und bewahrt seine feinen Aromen, die sich auch im exzellenten Duft dieses Öls widerspiegeln.
