Käse

Der Käse wird von uns in einer  kleinen Käserei in Chucena hergestellt.

Er besteht zu 100% aus roher Schafmilch aus unseren frei laufenden Schafen.

Während seiner  8 monatigen Reifezeit wird der Käse 4 mal aus der Bodega (Keller) geholt um einzuölen.

Dadurch wird der Käse vor Unreinigungen geschützt und bekommt seinen einzigartigen Geschmack.

Unser Tipp:

Den Käse  ca. 20 min bei Zimmertemperatur ruhen zu lassen um den vollen Geschmack genießen zu können und mit einem schönen Rotwein begleiten!

Käse